西貝品牌LOGO的迭代與全球化野心
2024 年12月25日，西貝通過官方公眾號宣布品牌名簡化為“西貝”，同步將品牌LOGO從“西貝莜面村”調整為“西貝XIBEI”。從視覺設計維度看，新LOGO舍棄“莜面村”字樣，聚焦核心品牌名并強化拼音標識，這種簡化思路契合國際化傳播的“易識別”需求，也清晰傳遞出品牌向現代化、標準化餐飲模式邁進的信號——在全球餐飲品牌的視覺語言體系里，簡潔且具傳播性的標識，往往更能跨越文化壁壘。
預制菜論戰引爆輿論：認知差異成核心矛盾
2025 年9月10日，羅永浩在西北用餐后談及“西貝全是預制菜，真惡心”，相關言論迅速引發輿論對預制菜的大范圍討論。次日，西貝創始人賈國龍回應稱要起訴羅永浩，爭議核心落在“預制菜的定義”上：賈國龍強調西貝產品不符合“預制成成品”的國家定義，而羅永浩的表述更貼近大眾對預制菜的廣義認知——即經過預先加工、并非完全現炒現做的菜品。
這背后實則是行業標準與大眾認知的碰撞。在餐飲現代化進程里，預制菜的應用是提升供應鏈效率、保障菜品品控的常見方式，但大眾對“現做現吃”的消費期待仍根深蒂固，這種認知錯位本就容易引發討論。
硬剛式回應偏離餐飲品牌溝通本質
Logodesign 標設網認為，賈國龍選擇“起訴顧客”的硬剛策略，在品牌溝通層面是欠妥的。餐飲品牌的核心競爭力，很大程度建立在與顧客的信任關系之上，當顧客對產品模式產生質疑時，“對抗”而非“對話”的姿態容易激化矛盾，也會讓品牌升級過程中積累的“現代化”形象打折扣。
西貝從“莜面村”升級為“西貝XIBEI”，本就是為了適配更廣闊的市場與更現代的餐飲生態，而預制菜是現代化餐飲供應鏈里難以回避的環節。此時品牌更需要的，是向公眾解釋清楚自身的產品邏輯——哪些環節使用了預制工藝，這些工藝如何保障品質與安全，而非單純強調“定義之爭”。
開放溝通或能推動行業認知進步
若換一種思路，邀請羅永浩走進西貝的餐廳廚房與中央廚房，直觀展示品牌在現代化餐飲模式下的操作流程與品控標準，或許能達成更好的效果。讓質疑者從“體驗者”的視角理解餐飲現代化的必要性，進而帶動大眾對預制菜形成更客觀的認知，這對西貝的品牌形象、對整個餐飲行業的現代化進程，都會更具建設性。
畢竟，餐飲現代化不是要脫離消費者，而是要在效率與體驗之間找到平衡，這種平衡需要品牌用更真誠的溝通去傳遞。
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